munchy-wunching

Photo: Takuya Seki Design: Ko Nakamura / MOSAIC DESIGN Inc. Construction: FC‘sWORKS Siamo noi（自由が丘） 「わたしたち」を意味する、カウンター8席だけの特別なレストラン。 生産者も含めた“わたしたち”の想いを、その日の最高の食材で表現する、予約困難な一軒です。 東京都目黒区自由が丘3-13-11 TEL 03-3725-6292 https://www.siamonoi.jp/

Photo: Kazutaka Fujimoto Design: Ko Nakamura / MOSAIC DESIGN Inc. Construction: Double Box Photo: Ko Nakamura falò（代官山） 中央の炭火台を360度のカウンターが囲む、ライブ感あふれるイタリアン。 炭火と発酵をテーマにした独創的な一皿が並び、ミシュラン・ビブグルマンにも選出された人気店です。 東京都渋谷区代官山町14-10 LUZ代官山B1 TEL 03-6455-0206 https://falo-daikanyama.com/ mobile  https://m.falo-daikanyama.com/

Photo: Kazutaka Fujimoto Design: Ko Nakamura / MOSAIC DESIGN Inc. Construction: Set Up falò+（虎ノ門） 代官山「falò」の哲学を進化させたセカンドモデル。 虎ノ門ヒルズのモダンな空間で、発酵技術をより深く追求し、夜景と共に楽しむ大人カジュアルな食体験を提供します。 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー4F TEL 03-6268-8300 https://www.piu-falo.com/

Photo: Kazutaka Fujimoto Design: Ko Nakamura / MOSAIC DESIGN Inc. Construction: CPL まーに（自由が丘） 「手」を意味する店名の通り、手打ちパスタと、 70年以上続く糠床を使った発酵料理が主役のワインバー。 日常に寄り添う、隠れ家のような温かい空間です。 東京都目黒区自由が丘1-28-8 自由が丘デパート3F TEL 090-6331-1705 instagram   Facebook